公母分開養，母蟹每畝380斤！不計成本養蟹，今年他的產量規格效益均突破歷史！ |
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2021-12-22 09:19:00 水產養殖網 出處：水產養殖網
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| 原標題：超級蟹二代！公母分開養，母蟹每畝380斤！不計成本養蟹，今年他的產量規格效益均突破歷史！
“今年的母蟹早已經賣完了，畝產380斤，規格主打4母45母；公蟹還沒有都賣完，目前已經賣掉的公蟹就平均一畝有300斤以上了”，在今年很多人效益不上市很好的情況下，興化西鮑河蟹養殖戶王成又迎來了一個豐收年，全程養殖非常順利，產量高、規格大、賣價高、利潤高，這幾個數據都是他養蟹這么多年來最高的。
王成是正宗的“蟹二代”，他父親養了一輩子螃蟹，“從我能記事的時候開始，家里就一直養螃蟹，我本來覺得我一輩子都不會碰螃蟹了，大專畢業之后就出去上班了”。不過后來等到他結婚之后，王成父親讓他回來幫忙養螃蟹，幫著幫著他居然也對養螃蟹感興趣了。沒過多久，他就注冊了一個“江蘇尖團大閘蟹”的品牌，這一干就是十年。目前已經形成了自己的大閘蟹產業鏈，從蟹苗培育到成蟹養殖，再到大閘蟹專賣店品牌運營，其中蟹苗養殖面積有5畝，成蟹面積有150畝，大閘蟹專賣店有11家，這樣的發展速度在行業里是非�？炝�。
公母分開養，母蟹畝產量高達380斤
“以前都是買熟人的蟹苗回來養的，一般精品蟹產量在200-260斤，這個數字在興化這邊其實也算不錯的，質量也是蠻好的，但跟我今年第一年用自己培育的蟹苗，養出來的成蟹產量和質量是我養蟹這幾年最好的”，12月上旬，王成的精品母蟹早已經賣完了，一畝平均達到了380斤，精品蟹都通過他的專賣店銷售一空，銷售價格比普通養殖戶的精品蟹還要高不少；公蟹還有一些沒有賣，但是已經賣掉那部分公蟹，一畝產量就達到了300斤，剩下的塘里一畝最少還能再抓幾十斤，規格主打5公6公，“今年到了后期大蟹不太好賣，價格沒有預期的好，感覺市場還是消費有點乏力”。
今年是王成第五年采用公母分開養的模式，每年的效益都是越來越好，今年是最高的。相對于傳統的養殖模式，王成認為公母分開養的最大好處就是方便管理和捕撈，“比如說母蟹要早上市，對蛋白的需求會更高，喂的時候肯定和公蟹不一樣的。這幾年我都是早早地賣完母蟹，尤其是趕在中秋國慶這兩個高峰期出手價格都是很不錯的，賣完母蟹然后慢慢賣公蟹�！币话愕酿B殖戶每天起蟹的時候，一籠子螃蟹要慢慢地挑，很多成熟度不行的公蟹就要重新放回塘里，如果工人操作的時候不小心，就容易導致損蟹，而公母分開養就不存在這樣的問題。
“雖然說今年的產量比往年高了很多，但我感覺大體的管理上并沒有做太大的調整，塘口管理也沒有覺得很累，每天就是按部就班的該干什么干什么”，今年王成一畝放1500只自己培育的好潤蟹苗、規格40-45頭，他認為今年螃蟹養的規格大、產量高、質量好，主要得益于好潤6S養蟹技術的支持，再加上他日常的塘口管理非常扎實，在養殖成本上他又是毫不吝嗇，不包含蟹苗的成本就達到了一畝8千塊。
在成蟹養殖過程中，王成非常重視飼料的把控，用優質的凍魚和飼料摻起來喂，喂料也比較猛，“比如說別人一天喂10斤可能都還吃不完，我就要喂到將近20斤，碰上天氣不好的時候，很多人都害怕吃不完就少喂甚至不喂，但我的蟹塘是完全沒問題。很多人知道我喂多少之后，都說我瞎吹牛，這真不是吹牛，本身我蟹苗好，吃得兇很正常的，最后養出來的螃蟹膘肥體壯”。不過從王成這五年的養殖情況來看，母蟹喂料太兇的話，蟹黃質量確實上來得很快，但他建議養殖戶也要注意不要發生“漲黃”的情況，如果“漲黃”太厲害，賣得不及時，也容易出現損蟹。
在螃蟹養殖成本中，電費開支很大，王成告訴水產養殖網，到了中后期他蟹塘里的增氧機從來不停的。據他介紹，蟹塘溶氧充足的好處太多了；首先就是底質不會差，平時稍微改一下底，蟹塘底部環境就會很好，養出來的螃蟹底板干凈；其次就是水草容易保得住，溶氧充足水草也不容易掛臟，底部微孔曝氣增氧還能讓水草下面流通性很好，爛根爛草的情況也會比較少；溶氧充足，水質也好維護，水體的自凈能力強，遇上天氣變化的時候，水體不會發生大的變化；溶氧對螃蟹的生長也非常關鍵，螃蟹主要是靠脫殼翻倍的，充足的氧氣不僅能夠保障河蟹順利蛻殼，還能縮短蛻殼后硬殼的時間，快速恢復體質。
新手養蟹苗，一畝砸了2萬多塊
2020年王成開始養蟹苗，由于之前沒有一點這方面的經驗，從開挖到鋪網和增氧管道，從栽草到放籽，從喂料到拿苗，養殖過程中的每一個細節，都是好潤技術員毛吉指導的，“和毛吉已經合作很多年了，去年我想試試用好潤的一整套流程來養蟹苗，于是就請毛吉對我進行了全程技術指導”。由于自己全程養殖精品蟹通過專賣店銷售，所以規格和質量要求都非常高，去年和今年，王成放的都是6母的大眼幼體，“剛開始拿好潤大眼幼體的時候，周圍好多朋友都不看好，但是之前我養成蟹的時候，跟好潤合作的非常好，所以不管別人怎么說，我堅持自己的選擇”。
到了后期，有經驗的養殖戶都認為苗塘的水一定要渾，不過第一次養蟹苗，王成的苗塘水質比較清，很多人都說他今年蟹苗要完蛋了。有一陣子王成心里也有點打鼓，但是每天喂料很多而且吃得很干凈，再加上對毛吉十分信任，他也沒有管其他人說什么，“因為我苗塘喂料一直都比別人多很多，別人一畝喂10斤料的時候，我就能喂將近20斤，塘底也沒看到什么殘餌，說明都被蟹苗吃了”。在蟹苗飼料的選擇上，王成用的是一包270元的蟹苗飼料，“這兩年我拿好潤大母本的蟹籽，喂的又是非常好的飼料，再加上苗塘的環境非常好，養出來的蟹苗非常壯實，今年周圍不少養殖戶都因為水癟子發愁，我的蟹塘里一個水癟子都沒有”。
好潤技術員毛吉（左）和興化好蟹養殖戶王成（右）
到了真正起苗的時候，一畝的產量達到了600斤出頭，“規格大概是40-45頭，苗子非常壯實，放到塘里后吃料、脫殼翻倍等各方面都非常好”。今年是王成第二年養蟹苗了，從目前打樣情況來看，食線非常飽滿清晰，肝胰腺呈現橘黃色，看上去非常舒服，“我就養了5畝蟹苗，也沒準備賣給別的養殖戶，養出來的苗都是自己用，所以在投入上不考慮成本，最后算下來一畝蟹苗養殖成本達到2萬多”。
在王成自己養苗之前，也是從別人那里買苗，質量也是很不錯的，但是王成想要養出最好的精品蟹，他想試試自己不計成本養出來的蟹苗怎么樣。一畝蟹苗養殖成本2萬多，這真的是不計成本了。據毛吉介紹，在他服務的蟹苗養殖戶里，養殖成本絕大多數都超過了1.6萬元/畝，畝成本超過2萬元以上的也很多，“在蟹苗上一定要舍得投入，尤其是自己養精品蟹的話，必須要實打實地投入，只有實實在在的投入和真正的技術指導才能養出上乘的蟹苗。優質的蟹苗才能養出高品質的大閘蟹”。
很多蟹苗養殖戶認為，到了養殖中后期，苗塘水質很渾是正常的現象，但毛吉不這么認為，“螺螄放足了，三五天改底一次，水質就不應該渾。讓蟹苗有很好的生活環境，再加上投喂42-45蛋白的飼料，這么養蟹苗就是成本高點”。不過王成養了兩年蟹苗之后，他的苗塘老頭蟹總體來說有點多，“去年那批大眼幼體養殖過程中，到最后一畝出了600斤多點的蟹苗，還賣了200斤多點的老頭蟹，這個確實有些浪費，但是沒有辦法，如果不喂那么多，老頭蟹可能會少，但蟹苗產量也會低下來”。
品牌專賣店加持，讓每一只好蟹賣出好價
2011年王成開始做大閘蟹生意，到今年正好是第十年了，他成立的江蘇尖團大閘蟹養殖公司在大閘蟹品牌運營方面已經是有聲有色了，目前有11個連鎖專賣店，他創立的“尖團”品牌名氣也是越來越大了，這兩年找他尋求加盟的人也明顯多了，“我對加盟合作伙伴的選擇要求很高，不單單是有錢就能加盟了，首先要有很好的經營思路，尤其是對螃蟹質量的把關必須要非常嚴格，我們做的就是回頭客生意，如果質量把關不好，生意就沒辦法做了”。
王成表示，這幾年他專賣店的生意能穩定地發展，主要就是得益于他對螃蟹質量的把控，目前的客戶有80%以上都是老客戶，“再好的養殖基地里也會有個別殘次品，我們對挑蟹師傅的要求非常高，必須保證客戶買回去的每一只螃蟹都是精品蟹，這樣才對得起客戶的信任”。王成認為，現在很多選擇精品蟹的客戶，并不在乎一只蟹貴5塊錢還是10塊錢，最重要的就是品質，這樣的客戶群體，不管是自己吃還是送人，都會選擇最好的蟹。
我國的蟹文化有著幾千年的歷史，“堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團”，蘇東坡以詩換取大閘蟹的典故成就了王成大閘蟹品牌里的“尖團”二字，“一直以來我們首先把大閘蟹的品質放在第一位，讓越來越多的人吃到更好的尖團大閘蟹。其次我們還堅持立足傳統詩詞文化，結合現代時尚飲食，讓消費者的吃蟹體驗不單單只停留在味道上，更讓吃蟹成為一種詩意盎然的文化享受�！�
7兩優質大公蟹
“尖團”牌蟹田大米也做得有聲有色
正因為有了品牌專賣店的加持，才讓王成的精品蟹能以比較高的價格銷售出去，“現在專賣店的運營成本也比較高，看起來我的一畝螃蟹能賣不少錢，刨去養殖成本和銷售成本，一畝蟹塘的利潤比很多普通的養殖戶高很多，但我們在蟹苗養殖、成蟹養殖、專賣店運營花了太大的心血，我們一定要讓養出來的每一只好蟹都能賣出好價格，才能對得起我們團隊的付出”。 |
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